Krainer

Was ist ein Krainer?
Original slowenische Krainer Wurst Die Krainer Wurst (kranjska klobasa) ist eine geräucherte Brühwurst aus der Region Krain in Slowenien.
Die Krainer Wurst gilt als eines der slowenischen Nationalgerichte, sie wird heute aber auch in Österreich hergestellt.

Wie isst man Krainer Wurst?
Der Tradition nach wird die Krainer Wurst warm serviert. Als Beilage gibt es in Slowenien oft Sauerkraut, das manchmal geröstet wird oder Sauerrüben.
Man kann die Wurst auch kalt essen, mit einer Semmel oder einem Brötchen, mit Senf, frisch geraspeltem Meerrettich und einem frischen Bier

Wie lange muss man Krainer kochen?
Heiß geräuchert und sofort verpackt. Tipp: Ins kochende Wasser legen und max 10-12 min kochen. Schmecken ausgekühlt fast noch besser.