Der Alte Apfel ist die steirische Antwort auf den französischen Calvados - jedoch aus der Maische der Früchte und nicht aus gelagertem Apfelwein gebrannt - und betört mit seinen reifen Fruchtaromen und seinen milden Holznoten.
Abgefüllt als Fassstärke mit 60,3 Volumprozent Alkohol ist der Alte Apfel nichts für schwache Gemüter. Er findet jedoch häufig unter den Liebhabern kräftiger Whiskys seine Fans.