Bio-Berghof-Käse aus der Sulz

Biologische Milch aus der nächsten Umgebung ist die Grundlage fÜr den Bio-Berghof-Käse aus der Sulz, den die Käserei Berghof in Ganterschwil nach BIO-SUISSE Richtlinien herstellt. Reifen Bio-Berghof-Käse eingelegt in Wein- und Kräutersulz verleiht ihm die sehr besondere Note.

Eigenschaften

Typ

Halbhartkäse
Rohstoff

aus frischer Bio-Milch
Form

rund
Durchmesser

30 cm
Gewicht

6 kg
Rinde

geschmiert, gewaschen, eingelegt und wieder abgetrocknet
Lochung

etwa maiskorngross
Geschmack

Dieser sehr rassige, vollfette, halbharte Sulzkäse überzeugt jeden starken Geniesser
Reife

5 - 10 Monate
Haltbarkeit

4 Wochen
Verwendung

Schnittkäse, Fondue, Raclette, Küchenkäsegerichte
Kennzeichnung

CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie

Inhaltsstoffe

100g enthalten:

Brennwert

1734 kj (418 kcal)
Fett

34 g
gesättigte Fettsäuren

20,5 g
Kohlenhydrate

0,4 g
Zucker

0 g
Eiweiss

27,5 g
Salz

1,8 g

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