Bauchspeck
Unser Bauchspeck wird aus Schweinebauch hergestellt und traditionell mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht geräuchert und mindestens 12 Wochen gereift. Nach der Reifung wird der Bauchspeck gewaschen, getrocknet und verpackt.
Eigenschaften: Typisch rotbräunliche Farbe im Anschnitt, innen typisch rot mit weißem Fettanteil. Zart aromatisch, mit mildem Rauchgeruch.
*Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen.
**Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlichen Normen
Zutaten
Schweinfleisch, Salz, Gewürz, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.